La melanzana è una pianta con frutti dal sapore ricco e versatile. Si coltiva tramite semina in vaso in primavera mantenendo una temperatura costante e un terreno ben drenato. Durante la crescita è importante mantenere il terreno umido e fornire una leggera concimazione regolare per una crescita vigorosa. La melanzana richiede anche una buona esposizione alla luce solare e può essere coltivata con successo in climi caldi. La raccolta avviene quando i frutti sono maturi e hanno raggiunto le dimensioni desiderate di solito dopo circa 2-3 mesi dalla semina.
