(Varietà: GALATINA) Le puntarelle sono una verdura tipica del centro-sud Italia. La pianta prende il nome dai giovani germogli bianchi che si formano all'interno del cespo voluminoso.
marzo - settembre
35 cm X 31 cm
91 gg
marzo - settembre
I NOSTRI FORMATI
PAC 48
Come si coltiva e altre curiosità
- Mese di Semina/Trapianto: La catalogna a puntarelle può essere seminata in primavera o in autunno, a seconda della zona climatica. Inizia a seminare quando il terreno è abbastanza caldo e lavorabile.
- Irrigazione: La catalogna a puntarelle richiede un'irrigazione regolare per mantenere il terreno uniformemente umido durante la fase di crescita. Evita di bagnare eccessivamente il terreno per prevenire problemi di marciume.
- Tipo di Terreno: Predilige terreni ben drenati e fertili, ma può crescere anche in terreni meno fertili. Assicurati che il terreno sia sciolto e ben aerato.
- Periodo di Raccolta: Le puntarelle possono essere raccolte quando le cime centrali sono ben sviluppate, di solito circa 60-80 giorni dopo la semina. Puoi raccoglierle man mano che crescono o tagliare l'intera pianta a livello del terreno.
- Come Si Mangia: Le puntarelle sono particolarmente apprezzate in insalate crude. Le foglie più tenere possono essere consumate crude, mentre le parti più grosse e croccanti possono essere cotte come verdura. Sono deliziose con un condimento a base di acciughe, aglio e limone.