Lo spinacio è una verdura a foglia ricca di ferro e altri nutrienti. Si semina in primavera o in autunno in terreno ben drenato e soleggiato. Durante la crescita è importante mantenere il terreno umido e fornire una leggera concimazione regolare per una crescita vigorosa. Lo spinacio richiede anche una buona esposizione alla luce solare e può essere coltivato con successo in climi temperati. La raccolta avviene quando le foglie sono giovani e tenere di solito dopo circa 4-6 settimane dalla semina.
