Le cime di rapa sono verdure a foglia con un sapore leggermente amaro. Si seminano in primavera o in autunno in terreno ben drenato e soleggiato. Durante la crescita è importante mantenere il letto di coltivazione libero da erbaccia e fornire una fertirrigazione regolare. Le cime di rapa richiedono anche una buona esposizione alla luce solare e possono essere coltivate con successo in climi temperati. La raccolta avviene quando le piante sono giovani e tenere di solito dopo circa 4-6 settimane dalla semina.
