Il cavolfiore è una brassica con infiorescenze commestibili. Si coltiva tramite trapianto in primavera o in autunno in terreno fertile e ben drenato. Durante la crescita è importante mantenere il letto di coltivazione libero da erbaccia e fornire una fertirrigazione regolare. Il cavolfiore richiede anche una buona esposizione alla luce solare e può essere coltivato con successo in climi temperati. La raccolta avviene quando i capolini sono compatti e serrati di solito dopo circa 2-3 mesi dalla semina.
