Le arachidi sono legumi ricchi di proteine e grassi sani. Si coltivano da semi in primavera in terreno soffice e ben drenato. Richiedono un clima caldo e una stagione di crescita lunga quindi sono adatte alle regioni con estati calde e inverni miti. Le arachidi sono coltivate tradizionalmente in terreni sabbiosi ma possono essere adattate a diversi tipi di suolo se ben drenati. È importante evitare l’accumulo di acqua intorno alle radici per prevenire la putrefazione. La raccolta avviene quando le piante iniziano a ingiallire e appassire di solito dopo circa 4-5 mesi dalla semina.
